Στρογγυλό Νεαρού Μόσχου Ελληνικό

Περιγραφή

Το στρογγυλό μοσχαρίσιο βρίσκεται εμπρός και έξω του μηρού, του οποίου το κάτω τμήμα, που περιλαμβάνει το οστό της επιγονατίδας με τις απολήξεις των μυών .Τρυφερό και ζουμερό κομμάτι κρέατος με πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε κολλαγόνο. Ιδανικό για κατσαρόλα.