Κρητική γραβιέρα και κεφαλοτύρι με μοναδικό τρόπο ωρίμανσης της γνωστής οικογενείας Ξυλούρη. Γραβιέρα και κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας – Νάξου και  Ίου και φυσικά κασέρι και λαδοτύρι Μυτιλήνης. Φέτα βαρελίσια, δοχείο και κατσικίσια με μοναδικό άρωμα και απαράμιλλης γεύσης από 100% γάλα από το βραβευμένο τυροκομείο Παγώνη.