Χύμα όσπρια εξαιρετικής ποιότητας, όπως ρεβίθια χονδρά Θήβας, φακές Φαρσάλων, φασόλια μέτρια και γίγαντες από Πρέσπες, πλιγούρι - φάβα από Φενεού Κορινθίας, και τη φανταστική οσπριάδα από την Κρήτη.